Notre histoire
Natif d’Alba, en Italie, cela fait 4 ans que j’ai quitté mon pays natal et 2 ans que j’ai posé mes valises sur
cette magnifique ville d’Annecy. Ouvrir mon restaurant et faire partager mes expériences, mes valeurs, la
cuisine Piémontaise et ma vision de la cuisine traditionnelle date de mes débuts dans le monde de la
restauration. Tout mon projet à vu forme lorsque j’ai découvert la ville d’Annecy et que j’ai su que j’allais
m’y établir. Voilà comment aujourd’hui Valevino existe, un rêve qui s’est concrétisé… Chez Valevino vous
trouverez une atmosphère chaleureuse, rafinée, un endroit agréable ou vous pourrez déguster une cuisine
contemporaine, une revisite de plats traditionnels Piemontais. Tous nos plats sont confectionnés avec des
produits de qualité et fait sur place.
J’adresse un remerciement tout particulier à ma compagne Jessica, sans qui, ce projet n’aurai jamais vu le
jour…
Marco.
Valevino est une osteria moderna, pour comprendre ce qu’est une Osteria je vous ramènent à l’époque des
romains durant laquelle on la considérai comme un lieu d’hospitalité ou l’on trouvai une bonne nourriture
traditionnelle accompagnée de bons vins. Le vin est un élément primordial dans une osteria.
Moderna, puisque à notre époque nous ajoutons à ce lieu convivial, une touche plus raffinée, plus
élégante, un service dans les rêgles de l’art et des plats traditionnels mais revisités.
En attendant avec joie la réouverture des restaurants, nous revenons sur les lieux avec un nouveau concept, le restaurant Valevino est prêt à vous accueillir du mardi au samedi avec deux formules hurlantes pour le déjeuner, un apéritif torinois avec nos délicieux vins de la région et d’étonnants cocktails réalisés par nos Barmen, un menu à couper le souffle vous accompagnera le soir avec une bonne ambiance musicale.
Valevino 